Tutto quello che avreste voluto sapere sul carciofo…


… e non avete mai avuto il coraggio di chiedere.

Il Carciofo ha una storia risalente alla notte dei tempi; la sua origine sfuma in miti e leggende, come si evince dal nome originario: “Cynara Scolimus” che richiama alla mente la bella Cynara, trasformata in pianta spinosa da Giove per averlo rifiutato. Lontane sono anche le origini della nostra sagra, nata nel 1950 da alcune menti facoltose nel ristorante “La Tripolina”. Ne è protagonista il Carciofo Romanesco famoso non solo per il suo utilizzo in cucina ma anche per le numerose proprietà terapeutiche a lui attribuite.

Se volete saperne di più scaricate la storia del Carciofo e della Sagra.

 

 

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